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PANCACKES SIN AZÚCAR Y SIN HARINA


Para los que amanecen antojados de pancakes, esta es mi versión sin gluten ni azucar refinada.

INGREDIENTES 4 PORCIONES:

2 huevos

1 cucharada copetona de queso crema

1 cucharada copetona de mantequilla de maní

2 sobresitos de stevia (si desean lo pueden dejar sin endulzar o endulzar con azúcar moreno)

1 tapita de vainilla

Canela en polvo si desean

¿COMO SE HACEN?

Bueno el tip principal, son las grasas primero, porque están muy solidas y si vas a batir todo a mano, les recomiendo, colocar la cucharada de queso crema y mantequilla de maní en el microondas, solo para suavizar un poco.

El siguiente paso sería: agregar a eso, los 2 huevos, la canela en polvo, la stevia y la vainilla y batirlo.

Una vez lista la mezcla, poner en un sartén media cucharadita de mantequilla y empezar a cocinarlos.

Al final le puedes agregar Jarabe de Maple, marca sweet well, muy poquito, recordá no exederte con los endulcorantes, en mi caso no genera problema, pero todos los cuerpos son diferentes.

Gracias, los invito hacer pancackes sin harina y nos envién sus fotos en comentarios, recuerda no rendirte, estas cosas sin harina son complicadas y no salen a la primera.


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Este proyecto fue inspirado por Albert Einstein un 14 de marzo del 2017, exactamente el día de su cumpleaños.

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